Frites de légumes ( IG Bas )

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Frites de légumes
Des frites revisitées sans pomme de terre et avec un index glycémique réduit !
L’autre point fort de cette recette c’est la cuisson au four avec un minimum d’huile donc cela donne des frites moins caloriques.
Réalisées avec des Panais, de la patate douce et de la courge Butternut cela donne une recette avec plusieurs goûts.
Frites de légumes ig bas

Frites de légumes ( IG Bas )

Des frites avec un faible index glycémique, c'est possible !
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5 pour 7 notes
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 4
Glucides par part: 24g
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Ingrédients

Instructions

  • Éplucher les légumes et découper en bâtonnets - rincer
  • Battre légèrement le blanc d'oeuf avec l'huile dans un saladier - ajouter les légumes et bien mélanger
  • Disposer les frites (espacées) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé - parsemer d'un peu d'épices Cajun et cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes - Retourner à mi cuisson
  • Finir la cuisson à 240° pendant 10/15 minutes ... saler légèrement et déguster

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1Part | Glucides: 24g
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  1. CHRISTINE BRUHAT

    17 octobre 2023 à 9 h 18 min

    5 stars
    Bonjour,
    Pourriez-vous me donner votre avis sur la cuisson des frites de légumes à l’Actifry (appareil SEB qui permet de faire des frites avec une seule CS d’huile) ?
    Par avance, merci.

    • Recettes Diabète et bien être

      17 octobre 2023 à 11 h 03 min

      5 stars
      Bonjour
      Je m’en sert aussi mais attention, pour les frites de légumes ça risque de faire de la purée avec la pale qui tourne

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