Une Panna Cotta sans lactose (lait d’animaux), sans gluten et bien entendu sans sucre ajouté.
Les poires sont déjà bien sucrées et on s’est permit un peu de sirop d’érable pour la confire.Recette Bio ! avec le lait d’amande acheté en magasin bio… les poires un peu plus abimées mais ça ne se voit pas …
Panna Cotta Poires au Lait d'amande : sans lactose et Bio
Sans lactose, sans gluten, sans sucre ajouté à part le sirop d'érable... cette recette de Panna Cotta apporte environ 20g de glucides (sucres simples)
Portions 4
Ingrédients
- 4 belles Poire (d'environ 150g)
- 50 cl Lait d'Amandes bio
- 1 CAS Sirop d'érable
- 2g Agar Agar
- extrait Vanille
Instructions
- Peler les poires, enlever les pépins et couper en petits cubes - Faire revenir avec le sirop d'érable et 5cl d'eau dans une casserole à fond épais pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter le lait d'amande, quelques gouttes d'extrait de Vanille puis l'agar agar. Aux premiers frémissements retirer du feu - MIXER - et servir dans des coupes. laisser au frais 4h à une nuit.
- Suivant les goûts déposer une noix de confiture, de chocolat fondu ...