On se fait plaisir pour un repas du soir avec cette tarte aux poireaux gourmande !
Une touche de miel, des noix et du roquefort en plus pour le plaisir du palais.
Accompagnée d’une salade de crudités et un fruit au dessert, c’est un dîner bien équilibré.
Tarte aux Poireaux, Roquefort et Miel
Autours de 30g de glucides par part dont 25g de glucides complexes.
Portions 4
Ingrédients
- 4 Poireau 2g de glucides simples pour 100g
- 100 g Roquefort
- 2 oeuf
- 10 cl Crème fraîche allégée - 4,5g de glucides simples pour 100g
- 100 g de dés de Jambon
- 50 g Noix
- 1 Pâte brisée d'environ 250g (40g de glucides complexes pour 100g)
- 10 g Miel 80g de glucides simples pour 100g
- 1 Oignon
- 1 CAS Ciboulette ciselée
- Huile d'olive
Instructions
- Émincer les poireaux et l'oignon et laisser cuire (fondre) à feu doux une quinzaines de minutes à feu doux dans une sauteuse légèrement huilée. Laisser refroidir
- Ecraser le roquefort avec la crème puis battre avec les oeufs et le miel - Ajouter la ciboulette , les cubes de jambon, et les noix grossièrement concassées. saler légèrement et poivrer.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte.Mélanger avec les poireaux refroidis puis verser sur la pâte. Mettre au four 35 à 40mn à 210g