Pas de sucre raffiné ajouté dans cette compote de pommes. Juste le sucre du fruit.
On s’est permis de réduire du jus de pomme pour donner un goût encore plus fort.
Pour la glace, découvrez la recette: Glace vanille sans sucre
Compote de Pommes Vanille sans sucre ajouté
Environ 20g de glucides par coupe (attention, avec de la glace sans sucre)
Portions 4
Ingrédients
- 400g Pomme chaire - soit environ 11 g de glucides pour 100g (sucres simples)
- 30cl Jus de pommes 100% fruits - soit 10g de glucides pour 100g (sucres simples
- 1 filet d'extrait Vanille
- 1 grosse pincée Cannelle
- 4 boules Glace vanille sans sucre
Instructions
- Faire revenir à feu moyen le jus de pommes dans une casserole pendant 10mn
- Eplucher et enlever les pépins des pommes, couper en cubes et ajouter au jus réduit avec la vanille et la cannelle - cuire à feu doux entre 25 et 30mn jusqu'à ce que la préparation se transforme en compote (n'hésitez pas à écraser)
- Servir tiède avec une grosse boule de glace à la vanille