J’avais envie de préparer une petite douceur glacée et exotique allégée en sucre pour ma fille.
J’ai sorti mon Cook expert de Magimix (mais cette recette peut être également faite avec un Blender) qui permet de faire des glaces Maison très rapidement (il faut juste congeler les fruits avant) et sans sorbetière.
Bien entendu cette glace contient des glucides contenus naturellement dans les fruits mais pas de sucre raffiné ajouté.
Cela permet de prendre une plus grosse part sans complexe !
Pour préparer l’ananas, vous pouvez soit utiliser: un Coupe Ananas Éplucheur ou utiliser notre méthode manuelle pour couper un ananas frais:
Glace Ananas Kiwi maison allégée en sucre (au Cook expert)
Mons de 22g de glucides par part (si vous servez une part généreuse)
Portions 4
Ingrédients
- 600 g Ananas environ 11g de glucides pour 100g
- 2 Kiwi environ 8,5g de glucides pour 100g
- 180 g Fromage blanc 0% : compter 4g de glucides pour 100
- 30 g Erythritol si vous souhaitez un goût plus sucré sans plus de glucides
- 2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 40 cl Crème Fleurette
Instructions
- Découper l'ananas et les kiwi en petits cubes et placer minimum 4 heures au congélateur dans une plat en remuant de temps en temps
- Pour la préparation au cook expert: bien refroidir la cuve , mettez tous les ingrédients ( ananas, kiwi, fromage blanc, erythritol) et lancez le programme -DESSERT GLACÉ-.
- Sinon le Blender en mixant 1 à 2 mn.
- Vous pouvez remettre au congélateur 1 heure max ( avant d'arriver au dessert !)
- Préparation de la Chantilly sans sucre: Mélanger la crème avec l'extrait de vanille- fouetter légèrement et utiliser un siphon après avoir laisser reposer au frais minimum 1 heure
- Préparation de la chantilly (crème fouettée) au cook expert: La cuve doit être très froide , ainsi que la crème: lancez le programme EXPERT, 3 minutes 30/vitesse 7