Parfaits pour un apéritif dînatoire, ces mini-croissants au Saumon frais fondent sous la bouche !
Avec des carré frais allégés en matière grasse et même avec une pâte industrielle c’est craquant.
Cette recette peut être préparée avec une pâte feuilletée normale mais si vous souhaitez une recette à IG bas, je vous conseille d’utiliser ma recette de pâte feuilletée à la farine complète:
Ultra simples à réaliser: voir la vidéo >>> préparation des mini-croissants
Mini-Croissants apéritif au Saumon frais
de 5 à 7,5g de glucides par croissant. Mieux identifiés, vous pourrez déguster ces mini-croissants en fonction de l'apport en féculents dont vous avez besoin.
Portions 16
Ingrédients
- 280 g pate feuilletée soit environ 40g de glucides complexes pour 100g
- 200 g pavés Saumon
- 3 Carré frais Gervais 0% aux herbes
- 1 jaune oeuf
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe aneth ciselée
Instructions
- Mélanger les carrés frais avec l'aneth ciselée. Couper le saumon en bâtons de 4cm sur 1 cm d'épaisseur.
- Découper la pâte feuilletée en 16 triangles (voir la vidéo) - mettre une noix de carré frais , un bâton de saumon et rouler !
- Badigeonner avec un peu de jaune d'oeuf - mettre au four 20 à 25mn à 200°. C'est prêt !