Recettes et Recettes pour diabétiques

La Chandeleur , le 2 février, est l'occasion de se faire plaisir avec des crêpes ! Mais pas seulement des crêpes au sucre. Découvrez nos différentes garnitures. Les crêpes sont riches en féculents, donc en glucides. Il ne faut pas en abuser. Il y a différentes astuces pour les rendre plus légères, moins sucrées, moins caloriques et sans nuire à l'équilibre du repas. Les galettes bretonnes par exemple, avec de la farine de Sarrasin, ont un index glycémique bas. Vous pouvez aussi "couper" la farine de blé avec de la Maïzena, de la farine de Lupin ou de coco et utiliser de la farine semi-complète ou d'épeautre Les garnitures sont également importantes pour l'équilibre alimentaire - préférez des fruits , du chocolat sans sucre, n'ayez pas peur d'ajouter des édulcorants naturels et pour les crêpes salées, des poireaux, du poisson.... Sourire: Les fruits à tartiner Une confiture classique c'est plus de 50% de sucre. Si l'on en met pas cela s'appelle des Fruits à Tartiner. Plus sains, sans sucre ajouté et à faible index glycémique c'est une bonne alternative ! Comme à la crêperie: Crépière électrique Tefal Comme à la maison Poêle à Crêpe aluminium Téfal