Ce Week-end j’ai découvert les tomates Ananas , ferme, juteuse et sucrée !
Elle se marient parfaitement à la douceur de la Mozzarella et l’acidité du vinaigre aux agrumes.
J’utilise un vinaigre crémeux, un peu que la crème de Balsamique.
Une entrée tellement simple à préparer et si savoureuse.
Tomates "Ananas" Mozzarella et Basilic
Peu de glucides... une entrée vraiment légère !
Portions 4
Ingrédients
- 2 grosses Tomate côtelées
- 250 g Mozzarella
- feuilles Basilic
- Pousses de salade
- Vinaigre agrumes
- Huile d'olive
Instructions
- Laver et trancher les tomates. Placer sur un lit de salade et incorporer la Mozzarella en tranches d'environ 5mm - Arroser d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre et répartir un peu de basilic. Saler et poivrer
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Très savoureux, je rajoute pour faire plaisir à l'œil, de la couleur, 3 tomates cerise, une rouge genre sweet baby, une noire genre black cherry et une verte genre green grape.