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Tomates “Ananas” Mozzarella et Basilic

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Ce Week-end j’ai découvert les tomates Ananas , ferme, juteuse et sucrée !
Elle se marient parfaitement à la douceur de la Mozzarella et l’acidité du vinaigre aux agrumes.
J’utilise un vinaigre crémeux, un peu que la crème de Balsamique.
Une entrée tellement simple à préparer et si savoureuse.

Avis: 5

Recette de Tomates “Ananas” Mozzarella et Basilic

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 10 mins

Peu de glucides... une entrée vraiment légère !

Ingrédients

  • 2 grosses Tomate côtelées
  • 250 g Mozzarella
  • feuilles Basilic
  • Pousses de salade
  • Vinaigre agrumes
  • Huile d'olive
  • Instructions

    1. Laver et trancher les tomates. Placer sur un lit de salade et incorporer la Mozzarella en tranches d'environ 5mm - Arroser d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre et répartir un peu de basilic. Saler et poivrer
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    1 Commentaire

    1. DEMARET Michel

      6 juillet 2020 at 21 h 38 min

      Très savoureux, je rajoute pour faire plaisir à l’œil, de la couleur, 3 tomates cerise, une rouge genre sweet baby, une noire genre black cherry et une verte genre green grape.

      Avis: 5

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