Pas de farine de blé dans ce clafoutis et pas de sucre industriel ajouté.
Un dessert avec un index glycémique plutôt bas et en plus sans Gluten, ce qui le rend vraiment Healthy !
Clafoutis aux pommes ou Flognarde sans Gluten
Cette flognarde contient environ 150g de Glucides soit moins de 20g de glucides pour 8 parts.
Important: il n'y a que des sucres simples - pas de féculents.
Portions 8
Ingrédients
- 600 g de chair Pommes soit environ 12 g de glucides simples pour 100G
- 60 g Sirop d'érable environ 67g de glucides simpls pour 100g
- 1/2 cuillère à café Cannelle
- 70 g Farine de Coco environ 20g de glucides simples pour 100g
- 60 g Farine d'amande
- 5 oeuf
- 50 cl lait tiède
- 1 cuillère à café Bicarbonate
- 1 filet extrait Vanille
Instructions
- Couper les pommes en quartiers et faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec 20g de sirop d'érable - réserver.
- Fouetter les oeufs avec le lait, la vanille et le reste du sirop d'érable et verser tout en fouettant sur le mélange Farine de coco, amandes, cannelle et bicarbonate. Placer dans un moule à manqué légèrement beurré et plonger les pommes de dans.
- Mettre au four à 180° pendant environ 40mn (j'ai utilisé la chaleur tournante)
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Bonjour
farine de lupin? Ou farine d'amande?
Merci et belle journée
J'ai remplacé la farine de lupin par de la farine/poudre d'amandes plus facile à trouver !