Pour changer des pommes de terre: une recette simple et rapide tout en étant légère.
Pour un repas léger, le chou-fleur et l’ingrédient idéal avec seulement 2g de glucides pour 100g.
Idéal pour un régime Kéto (cétogène) mais aussi, bien entendu pour tous ceux qui mangent équilibré.
Mais vous pouvez tout aussi bien utilisé un Blender classique et un appareil vapeur ou tout autre robot culinaire comme le Thermomix.
Purée de Chou-Fleur (Low Carb)
entre 4 et 5g de glucides simples par assiette
Portions 4
Ingrédients
- 1 petit Chou-fleur 2 g de glucides simples pour 100g
- 120 g Philadelphia ou tout simplement de la crème fraiche - compter 4g de glucides simples pour 100g
- 30 g beurre
- 1 pincée Muscade
- 1 Echalote
- 1 gousses Ail
- Persil
- Noisettes concassées
Instructions
- Laver et détailler le chou fleur en petits bouquets puis cuire au panier vapeur pendant 20 minutes avec l'échalote et l'ail.
- Égoutter puis mettre dans la cuve de votre cook expert avec le beurre, le philadelphia, la muscade et mettre le programme - smoothie - Servir tout de suite avec un peu de persil, poivre et sel. dans la recette j'ai ajouté un peu de noisettes concassées.
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Super bon au premier abord par contre, je ne comprends pas c'est super piquant quand on avale. Même mon copain qui adore tout ce qui est épicé n'arrive pas à manger ça brûle... Pourtant on a mis que les ingrédients indiqué très étrange car c'est peut être une réaction de l'ail où je ne sais quoi.
En tout cas le goût est bon à part ça.
Merci
Etrange ! il n'y a pas d'épices ... à part la muscade qui est plutôt douce
il doit être allergique à l'ail ? il n'y a qu'une gousse pourtant (pas une tête)
Non ni lui ni moi ne sommes allergique à l'ail on en met dans pleins de plat. C'était vraiment le goût qui était piquant, pour moi aussi et ça brûlait l'estomac donc, je ne sais a quoi c'était du. Peut être que l'ail n'était pas bon ou le chou en tout cas une réaction chimique étrange. Mais il faudrait que je renouvelle l'expérience !