Purée de Chou-Fleur (Low Carb)
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Pour changer des pommes de terre: une recette simple et rapide tout en étant légère.
Pour un repas léger, le chou-fleur et l’ingrédient idéal avec seulement 2g de glucides pour 100g.
Idéal pour un régime Kéto (cétogène) mais aussi, bien entendu pour tous ceux qui mangent équilibré.
Cette recette a été préparé avec le Cook expert de Magimix permettant d’avoir la fonction Blender et Vapeur en 1 seul appareil. >>> Acheter sur AMAZON
Mais vous pouvez tout aussi bien utilisé un Blender classique et un appareil vapeur ou tout autre robot culinaire comme le Thermomix.
Purée de Chou-Fleur (Low Carb)
entre 4 et 5g de glucides simples par assiette
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Portions:
Ingrédients
- 1 petit Chou-fleur 2 g de glucides simples pour 100g
- 120 g Philadelphia ou tout simplement de la crème fraiche - compter 4g de glucides simples pour 100g
- 30 g beurre
- 1 pincée Muscade
- 1 Echalote
- 1 gousses Ail
- Persil
- Noisettes concassées
Instructions
- Laver et détailler le chou fleur en petits bouquets puis cuire au panier vapeur pendant 20 minutes avec l'échalote et l'ail.
- Égoutter puis mettre dans la cuve de votre cook expert avec le beurre, le philadelphia, la muscade et mettre le programme - smoothie - Servir tout de suite avec un peu de persil, poivre et sel. dans la recette j'ai ajouté un peu de noisettes concassées.
GUINAMANT
5 mars 2022 à 19 h 11 min
Super bon au premier abord par contre, je ne comprends pas c’est super piquant quand on avale. Même mon copain qui adore tout ce qui est épicé n’arrive pas à manger ça brûle… Pourtant on a mis que les ingrédients indiqué très étrange car c’est peut être une réaction de l’ail où je ne sais quoi.
En tout cas le goût est bon à part ça.
Merci
Recettes Diabète et bien être
5 mars 2022 à 19 h 49 min
Etrange ! il n’y a pas d’épices … à part la muscade qui est plutôt douce
il doit être allergique à l’ail ? il n’y a qu’une gousse pourtant (pas une tête)
GUINAMANT
17 avril 2022 à 10 h 20 min
Non ni lui ni moi ne sommes allergique à l’ail on en met dans pleins de plat. C’était vraiment le goût qui était piquant, pour moi aussi et ça brûlait l’estomac donc, je ne sais a quoi c’était du. Peut être que l’ail n’était pas bon ou le chou en tout cas une réaction chimique étrange. Mais il faudrait que je renouvelle l’expérience !