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Purée de Chou-Fleur (Low Carb)

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Pour changer des pommes de terre: une recette simple et rapide tout en étant légère.

Pour un repas léger, le chou-fleur et l’ingrédient idéal avec seulement 2g de glucides pour 100g.
Idéal pour un régime Kéto (cétogène) mais aussi,  bien entendu pour tous ceux qui mangent équilibré.

Cette recette a été préparé avec le Cook expert de Magimix permettant d’avoir la fonction Blender et Vapeur en 1 seul appareil. >>> Acheter sur AMAZON

Mais vous pouvez tout aussi bien utilisé un Blender classique et un appareil vapeur ou tout autre robot culinaire comme le Thermomix.

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Recette de Purée de Chou-Fleur (Low Carb)

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  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Glucides par part: 4 g
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 30 mins

entre 4 et 5g de glucides simples par assiette

Ingrédients

  • 1 petit Chou-fleur 2 g de glucides simples pour 100g
  • 120 g Philadelphia ou tout simplement de la crème fraiche - compter 4g de glucides simples pour 100g
  • 30 g beurre
  • 1 pincée Muscade
  • 1 Echalote
  • 1 gousses Ail
  • Persil
  • Noisettes concassées
  • Instructions

    1. Laver et détailler le chou fleur en petits bouquets puis cuire au panier vapeur pendant 20 minutes avec l'échalote et l'ail.
    2. Égoutter puis mettre dans la cuve de votre cook expert avec le beurre, le philadelphia, la muscade et mettre le programme - smoothie - Servir tout de suite avec un peu de persil, poivre et sel. dans la recette j'ai ajouté un peu de noisettes concassées.
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