Un plat léger avec des légumes taillés en forme de tagliatelles.
Pour cette recette j’ai utilisé un Pesto a la Genovese maison, que je réalise à la fin de chaque été et que je conserve au congélateur>>> La recette du Pesto
Vous pouvez bien entendu utiliser du pesto du commerce.
L’idéal est d’utiliser un spiraliseur manuel ou électrique .
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Dos de cabillaud au Pesto et Pâtes de Légumes
autour de 10g de glucides simples par assiette
Portions 4
Ingrédients
Instructions
- Eplucher les navets et les carottes mais garder la peau des courgettes - Laver et passer au Spiraliseur ou utiliser un couteau à Julienne mais ce sera plus long.
- Mettre les légumes dans un cuit vapeur en commençant pas le carottes puis les navets et les courgettes .
- Mettre le poisson sur le panier haut et cuire environ 8 minutes
- Servir dans une assiette creuse en ajoutant le pesto sur le poisson et parsemant un peu de parmesan et de pignons de pain.
Voir les commentaires (3)
Très bonne recette
Merci
Très bonne recette , très goûteuse les légumes cuits vapeurs n’ont pas besoin d’ épicé , j’avais pris du skree, un délice , mais j’en conviens avec un spirelli ce serait plus vite fait , c’est sûr que je refais cette recette