Plus léger qu’un flan pâtissier classique, avec moins d’oeufs et sans sucre ajouté.
Ce Flan aux abricots se prépare avec des fruits de saisons.
Fondant, moelleux, légèrement acidulé…. à Goûter !
Pour préparer cette recette de flan pâtissier on vous conseille:
Xylitol
Lait d’amande
Ramequins
Stévia
Flan Pâtissier aux abricots et lait d'amande
Pour 4 parts gourmandes compter 28g de glucides (dont 20 de sucres simples) - Pour 6 parts ce sera 19,3g dont 13g de sucres simples.
Portions 4 /6 ramequins
Ingrédients
Instructions
- Dénoyauter et couper les abricots en 2 puis faire compoter 10mn à feu doux avec 5cl d'eau et le xylitol.
- Battre les oeufs avec la stévia et la Maïzena
- Chauffer le lait d'amande avec la gousse de de vanille fendue - laisser les grains de vanille avant de retirer la gousse. Verser en fouettant sur les oeufs et remettre à feu doux jusqu'à épaississement
- Répartir les abricots dans des ramequins et verser la préparation dessus. Mettre au four 35 à 40mn à 200°
Voir les commentaires (8)
Bonjour
Qu'est ce que le xylitol et où le trouver car je ne le trouve pas en grande surface ?
Merci d'avance et bonne journée.
sur Amazon: XYLITOL 100% EXTRAIT ECORCE DE BOULEAU - 1 KG
Merci pour le renseignement sur le xylitol
bonjour le xylitol est du sucre de l'arbre BOULEAU on le trouve dans les magasins bio ou nature
Pourquoi sucrer par un mélange de Stevia et de Xylitol ?
L'un ou l'autre devrait suffire...Non ?
Merci de votre réponse
Le Xylitol a des propriétés proches du sucre ( pour caraméliser, confire...) mais il ne fait pas trop en consommer, c'est pour ça que l'on complète avec de la stévia.
je n'aime pas trop le gout de la Stévia alors je remplace par le tagatezze :moins
amer!!
Moi non plus je n'aime pas l'amertume de la stévia. Je n'ai jamais entendu parler du tagatezze, le trouve-t-on facilement ? Le goût est-il proche de celui du sucre ?