Des Gâteaux au chocolat craquants !
Un dessert qui convient à tous les enfants et bien entendu les plus grands !
Tout particulièrement aux intolérants au gluten ou au lactose et naturellement pour les diabétiques.Ces gâteaux au chocolat sont sans sucres ajoutés, sans lait, sans Gluten et… sans beurre !
Ne vous inquiétez pas… il y a bien du chocolat et des oeufs .
Gâteaux au chocolat sans sucre, sans gluten et sans lactose
Chaque gâteau au chocolat contient environ 18g de glucides
Portions 6
Ingrédients
- 200g Chocolat Noir à 70% de cacao - soit environ 70g de glucides
- 4 oeuf
- 50g Farine de Coco soit environ 12g de glucides
- 25g Farine de Pois chiche soit environ 10g de glucides
- 20cl Lait de coco soit environ 12g de glucides
- 1 CAC Bicarbonate
- 40g Xylitol
- 25g Chocolat en poudre Sans sucre - soit environ 4g de glucides
- 50g Saint Hubert végétal (sans lactose)
Instructions
- Fondre le chocolat au bain marie en ajoutant progressivement le lait de coco
- Battre les jaunes d'oeufs avec le xylitol - Ajouter les farines , le bicarbonate et le saint Hubert - bien mélanger. Ajouter le chocolat fondu tout en fouettant.
- Monter le blanc des oeufs en neige et mélanger progressivement avec la préparation précédente
- Huile des petits moules , les remplir et placer au four à 190° pendant 25mn ( vérifier la cuisson en plantant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche). Servir avec une crème coco tiède ...
Voir les commentaires (2)
Bonjour,
J'ai bien envie de l'essayer. Mais qu'est que le Xylitol, le Sucralose et le Saint Hubert ? Où peut on les trouver ?
Bonjour - le xylitol est un substitut de sucre qui se trouve en magasin bio - le sucralose en grande surface....
Le saint Hubert est une margarine qui se trouve également en grande surface