Une recette de pilons de poulet cuits au four peu onéreuse avec des épices orientales.
Les pilons de poulet ont été marinés pour leur donner plus de tendresse et de saveur.
Pour cette recette il est essentiel de bien surveiller la cuisson car elle dépendra de la qualité de votre four et de la taille du plat.
Pour l’accompagnement si vous souhaitez un repas complet à faible index glycémique privilégiez de la graine de couscous à l’orge.
Pilons de Poulet à l'Orientale
Moins de 5g de glucides par assiette hors accompagnement
Portions 4
Ingrédients
- 8/10 Pilons de Poulet
- 250 g Aubergine 2,5g de glucides pour 100g
- 250 g Courgette 2g de glucides pour 100g
- 150 g poivron rouge 4,5g de glucides pour 100g
- 1 Oignon rouge
- 4 gousses d' Ail
- 2 cuillère à soupe bombée Epices tajine ou orientales
- 1 citron
- 1 cuillère à café de Thym
- 8 cl Huile d'olive
Instructions
- Ciseler finement l'ail et émincer l'oignon - placer dans un grand récipient et verser l'huile d'olive et le jus d'un citron - ajouter le thym, les épices puis mélanger. Ajouter les pilons, bien mélanger - couvrir et placer au frais pendant minimum 2 heures
- Couper les légumes en petits cubes et faire revenir 5 minutes à la poêle avec un peu de marinade puis verser dans un plat à four
- Placer les pilons de poulet dessus et cuire 40/45 minutes au four préchauffer à 200° - A mis cuisson remuer un peu les légumes et retourner les pilons