Un accompagnement très pauvre en glucides, sans féculents . Ce flan aux courgettes se déguste autant le midi que le soir.
On l’a adoré lors d’un barbecue avec une pommes de terre cuite dans les braises et quelques grillades.
Mais cela peut aussi convenir pour un repas végétarien et son côté clafoutis aux tomates Cerise plaira aux enfants.
Il peut également se préparer en portion individuelles mais comme il est pauvre en glucides, on ne s’embête pas à mesurer exactement les portions…
Flan à la Ricotta aux courgettes et Curry
Très peu de glucides dans ce flan aux courgette - il reste néanmoins "riche" mais vous pouvez l'alléger en remplaçant la ricotta par du fromage blanc à 0%
Portions 8
Ingrédients
- 3 grosses Courgette environ 800g - compter 3g de glucides pour 100g
- 200g Ricotta
- 2 CAC Curry en pâte
- 5 oeuf
- 1/4 botte Ciboulette
- 1 Oignon
- Huile d'olive
- 2 gousses ail
- 10 Tomates cerises
Instructions
- nettoyer puis râper les courgettes avec leur peau. Faire revenir 10mn dans un fait tout avec un peu d'huile d'olive, l'oignon et l'ail haché. Puis laisser égoutter et refroidir
- Battre les oeufs, la ricotta, la ciboulette ciselée avec le curry - saler et poivrer puis mélanger aux courgettes.
- Verser le tout dans un plat à four avec quelques tomates cerises - cuire 35 à 40mn à 180°. Vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé...
Voir les commentaires (6)
on ne peut pas les imprimer ces recettes ????
en utilisant la fonction "imprimer" du navigateur.... sinon une option (et peut ête un livre) seront bientôt disponibles
Copier/coller sur une page Word ou Open Office, puis impression… :)
bonjour, peut on utiliser du curry en poudre? quel est l'équivalent avec le curry en pâte? merci, bonne journée
Pour moi, 1 cuillère à soupe rase de poudre pour une cuillère à soupe bombée de pâte
Super bon, à recommander pour un accompagnement léger et savoureux.