Peu de féculents dans cette recette qui s’accompagne d’une salade de crudités.
Et encore moins de glucides si vous vous passé de Chapelure !
La Courgette est pauvre en glucides (moins de 2g).
Cette recette peut être réalisée avec du poisson, du poulet et même avec du fromage en remplacement de la viande hachée.
Astuce: vous pouvez également réaliser cette recette avec des restes de viande issues d’un barbecue!
Courgettes jaunes farcies à la viande
Autours de 13g de glucides par assiette principalement amenés par la chapelure ( 9G de glucides complexes)
Portions 4
Ingrédients
Instructions
- Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur
- à l'aide d'une cuillère creuser l'intérieur pour prélever la chair - mixer la et réserver. Blanchir les courgettes 5 minutes à l'eau bouillante.
- Faire revenir l'ail et l'échalote ciselés dans un peu d'huile d'olive puis ajouter la viande. Laissez la colorer tout en l'effritant puis ajouter la chair de courgette - laisser revenir en remuant 3/4 minutes.
- Laisser tiédeir puis mélanger avec l'oeuf et le persil- saler poivrer et remplir les courgettes évidées. Saupoudrez avec le parmesan mélangé à la chapelure.
- Mettre au four à 200° pendant 35 minutes
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Tout ce que je peux dire c'est que j'en ai déjà l'eau à la bouche et j'espère me régaler. Merci