Idéal pour le soir comme plat principal , cette salade Piémontaise est allégée tout en apportant l’essentiel des glucides.
Sa sauce à base de fromage Blanc rappelle la Cervelle de Canut…
Pour un repas du soir ou un déjeuner léger
Salade Piémontaise Allégée
Les pommes de terre apportent environ 25 g de glucides.
A consommer en entrée ou en plat principal
Portions 4
Ingrédients
- 600 g Pomme de terre Autours de 17g de glucides complexes
- 300 g de dés Jambon
- 4 Tomate allongées
- 2 gros Cornichon
- 1 CAC Moutarde
- 1 CAC Vinaigre citron
- 15 cl Fromage blanc allégé
- 5 cl crème fraiche épaisse - allégée
- 1 CAS Huile d'olive
- 8 brins Ciboulette
- 1 échalote rose
Instructions
- Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur (entre 15 et 20mn suivant leur taille) - Laisser refroidir 1h minimum
- émincer l'échalote et la ciboulette et mélanger au fouet avec la moutarde, la crème, le fromage blanc, l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer.
- Couper les pommes de terre et les tomates en cubes, mélanger avec les dés de jambon, les cornichons en rondelles puis la sauce et réserver au frais. Servir avec des brins de ciboulette et des feuilles de persil.
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cOMMENT IMPRIMER ????
il faut faire 1 clike a droite sur la souris et cliker sur imprimer , voila moi j'y arrive donc c'est simple
Il y a le petit icone vert à gauche en dessous de la recette
c'est pour combien de personne la recette de la salade piemontaise ?
4 .... j'ai mis à jour la recette
Comment pouvez-vous dire que c'est une recette pour diabétique quand il y a autant de glucides ?
Bonsoir,
Un diabétique ne doit pas forcément arrêter de consommer des glucides qui sont essentiels pour le bon fonctionnement de son organisme.
Pour un repas, 30g est raisonnable - à condition que le repas soit équilibré.
Pour ma fille diabétique de type 1, pour compenser son apport en insuline, il lui faut 30g de sucres complexes par repas.
Chaque diabétique adapte les doses en fonction de ses besoins vu avec le diététicien, c'est pour ça que j'indique la quantité pour chaque Recette.
Merci pour cette délicieuse recette que je réalise régulièrement. Enfants et petits enfants adorent.
Merci à vous
ça fait toujours plaisir quand un plat plait à toute la famille