Pour faire manger des légumes à nos enfants, voilà une astuce:
Les présenter comme des pâtes (ou mélangées avec) et en plus c’est original !
Découvrez ma technique pour les préparer avec un Spiraliseur
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Mangez 5 fruits et légumes par jour … En voilà déjà 4 !
Un accompagnement très diététique mais il est essentiel pour un bon équilibre alimentaire d’avoir un apport en glucides complexes , en lipides et protéines sur le reste du repas.
Exemple: une viande, un poisson ou des oeufs (mais là, c’est pas végan ! ) , du pain complet pour l’apport en glucides complexes et pouquoi pas une tarte aux fruits en dessert.
Pour ma fille diabétique qui doit avoir un apport en féculents à chaque repas, j’ai tout simplement mélanger ces pâtes de légumes avec des Spaghetti.
La recette et présentation du Spiraliseur en vidéo:
Spaghetti ou Tagliatelle ... de légumes !
Ingrédients
- 250 g Courgette Moins de 2g de glucides simples pour 100g
- 250 g Navet Long - moins de 5g de glucides simples pour 100g
- 250 g Carotte environ 6g de glucides simples pour 100g
- Sauce tomate si possible faite maison ou bio
- Basilic
Instructions
- Eplucher les navets et les carottes mais garder la peau des courgettes - Laver et passer au Spiraliseur ou utiliser un couteau à Julienne mais ce sera plus long.
- Plonger dans un Grand volume d'eau salée à ébulition en commençant par les carottes 1mn puis les navets - 1mn et enfin les courgette 5mn.
- Égoutter et servir avec une sauce tomate maison avec un peu de Basilic
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Testé et approuvé avec ma fille de 8 ans ;-)