Tomates farcies au Tartare de courgette

En entrée ou en apéritif, des petites tomates farci à la courgette.

Choisissez des petites courgettes jaunes ou blanches qui n’ont pas de pépin.
J’ai un petit faible pour la courgette de nice qui peut se manger crue.

Très pauvre en glucides

Type de plat Entrée

Keyword Crudités, Cuisine flexitarienne, Cuisine Végétarienne, hors d'oeuvre, Recettes Low carb, Tartare, tomates farcies, WW Weight Watchers

Temps de préparation 20

Temps total 20

Portions

8 Tomate petites en grappe - autour de 2,5g de glucides pour 100g
2 petite Courgette moins de 2g de glucides pour 100gde nice ou jaune (pas les vertes)
3 Cuillère à soupe Huile d'olive
2 Cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe Vinaigre Balsamique blanc
5 feuilles Basilic frais
3 tiges Cébette ou ciboule

Laver et couper les courgettes en petits cubes de 5mm (brunoise) ; émincer les cebettes (dont une partie de la tige verte)
Mélanger l'ensemble avec l'huile, le citron , le basilic ciselé et le vinaigre. Laisser mariner 1 à 2 heures.
Couper le dessus des tomates et enlever les pépins. rempli avec la tartare de courgettes et dégustez !

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Theo dit:

20 août 2020 à 11 h 27 min

Meilleur qu'en boite ?
- Recettes Diabète et bien être dit:
  
  21 août 2020 à 20 h 12 min
  
  ouiiiii

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