Voyez la vie en grand ! Fini les petites crevettes, voilà les grosses Gambas.
Moins chères que la Langouste, elles se grillent également au Barbecue ou à la Plancha.
Les plus gourmands pourront les dévorer en entrée (1/2 par personne suffira)
Gambas (géantes) marinées Grillées
Les glucides seront amenés par l'accompagnement - à doser en fonction de votre besoin (pour un régime Keto, on les limitera au strict minimum)
Portions 4
Ingrédients
Instructions
- Mixer l'ail avec le persil, l'échalote, les anchois, ajouter l'huile d'olive et le jus du demi citron - ne pas saler mais poivrer au moulin.
- Couper les Gambas en 2 à l'aide d'un ciseau et badigeonner la chair avec la marinade. Réserver au frais environ 1H.
- Répartir le reste de la marinade sur les tomates coupées en 2 puis commencer à cuire côté peau à la plancha (en enveloppé dans du papier aluminium au barbecue) Compter 20mn maxi en fonction de la puissance
- Cuire les gambas côté carapace 7 à 8 mn jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées (rose/orangé) puis 1mn côté chair. Servir avec les tomates et du Riz.