Gambas (géantes) marinées Grillées
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Voyez la vie en grand ! Fini les petites crevettes, voilà les grosses Gambas.
Moins chères que la Langouste, elles se grillent également au Barbecue ou à la Plancha.
Les plus gourmands pourront les dévorer en entrée (1/2 par personne suffira)
Recette de Gambas (géantes) marinées Grillées
Par Publié: août 15, 2017
- Produit: 4 assiettes (4 Portions)
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 20 mins
- Prêt dans: 40 mins
Les glucides seront amenés par l'accompagnement - à doser en fonction de votre besoin (pour un régime Keto, on les limitera au strict minimum)
Ingrédients
- 4 grosses Gambas ou crevettes géantes
- 4 tomates
- 1 grosse poignée Persil
- 3 Gousses ail
- 4 Anchois
- 1/2 citron
- 1 échalote
- 5 CAS Huile d'olive
Instructions
- Mixer l'ail avec le persil, l'échalote, les anchois, ajouter l'huile d'olive et le jus du demi citron - ne pas saler mais poivrer au moulin.
- Couper les Gambas en 2 à l'aide d'un ciseau et badigeonner la chair avec la marinade. Réserver au frais environ 1H.
- Répartir le reste de la marinade sur les tomates coupées en 2 puis commencer à cuire côté peau à la plancha (en enveloppé dans du papier aluminium au barbecue) Compter 20mn maxi en fonction de la puissance
- Cuire les gambas côté carapace 7 à 8 mn jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées (rose/orangé) puis 1mn côté chair. Servir avec les tomates et du Riz.
- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Facile
