Derniers jours de vacances et dernier Gaspacho au soleil !
Avec des tomates et du basilic du jardin, idéal en entrée pour se rafraichir.Peut se déguster avec des gressins mais attention à leur apport en glucides
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Astuce: Mettre quelques glaçons au moment de mixer
Gaspacho au Cook Expert de magimix
Compter 6g de sucres complexes (glucides du pain) par part, et autant de sucres simples
Portions 8
Ingrédients
- 1 Kg Tomate coeur de boeuf
- 1 Oignon rouge
- 1 Gros poivron rouge
- 1/2 Concombre
- 1 Poignée Basilic feuilles
- 2 Gousses ail
- 4 CAS Huile d'olive
- 3 CAS Vinaigre
- 100 g Mie de pain
- 2 Cac Sirop d'Agave
Instructions
- Eplucher les tomates, le poivron et le concombre (à l'aide d'une économe fin) puis couper en cubes. Ciseler grossièrement le basilic et émincer l'oignon et l'ail. Mélanger le tout avec l'huile d'olive, le vinaigre, la mie de pain et le sirop. Saler et poivrer légèrement et laisser mariner 3 heures.
- Mixer finement en ajoutant 1/2 verre d'eau glacée. Si vous utilisez le Cook Expert de Magimix, lancez le programme SMOOTHIE. Conserver au frais.