Les pois chiches font parti de la famille des légumineuses… Ce sont donc des féculents.
En salade comme en accompagnement, ils contribuent à l’apport de glucides.
Cette salade de pois chiche convient parfaitement à un régime méditerranéen, de part les ingrédients utilisés.
La touche orientale donne un peu de piquant à cette recette. Elle conviendra parfaitement pour un repas du soir.
Pensez à réduire si nécessaire les féculents du plat principal.
Bien entendu vous pouvez préparer vos pois chiches vous même à partir de pois chiches secs..
La recette: préparer les pois chiches secs
Salade de Pois Chiches au Thon à l'orientale
Ingrédients
- 250g Pois chiches cuits en boîte - 21g de glucides pour 100g
- 100g Thon au naturel
- 1 Oignon frais ciselé
- 2 CAS Persil haché
- 1/2 CAC Harissa
- 1 CAC cumin en poudre
- 3 CAS Huile d'olive
- 1 CAS Vinaigre Balsamique
- Tomates cerises pour la déco
Instructions
- Égoutter et rincer les pois chiches (enlever si nécessaire la peau transparente) puis mélanger avec le reste des ingrédients. Maintenir une heure au frais et servir...
Voir les commentaires (3)
très bonne recette, épicée à notre convenance, elle a du goût et change des salades traditionnelles
Il y en a pour tous les goûts !
Si elle est préparez 24 heures avant c est possible? Et aura-t- elle la même ressource?
Merci