750g pour diabétiques et recettes IG bas

750g : le site de recettes à adapter pour l’IG bas

750g est un site culinaire français très populaire, proposant des milliers de recettes de cuisine, des astuces et des vidéos pédagogiques. Accessible à tous, il couvre aussi bien la cuisine du quotidien que les plats festifs. Pour les personnes diabétiques ou celles qui surveillent leur index glycémique, ce site représente une source d’inspiration, mais nécessite d’adapter certaines préparations souvent riches en sucres ou en féculents raffinés.

Voir les idées de recettes du site en fin d’article

Atouts de 750g

• Large catalogue de recettes, allant des classiques français aux cuisines du monde.
• Présence de fiches détaillées avec ingrédients, étapes et parfois valeurs nutritionnelles.
• Nombreuses vidéos pédagogiques pour apprendre pas à pas.
• Recettes simples et accessibles, souvent adaptées au quotidien familial.

Points de vigilance

• La majorité des recettes utilisent farine blanche, sucre ou féculents raffinés.
• Desserts très présents, parfois avec un taux de sucre élevé.
• Peu de prise en compte des indices glycémiques ou des charges glycémiques.
• Quantités de matières grasses et portions parfois généreuses.

Adapter les recettes 750g pour diabétiques

• Remplacer le sucre raffiné par des alternatives à IG bas (érythritol, sirop de yacon, stévia).
• Choisir des farines à IG bas (épeautre complet, orge, seigle, amande) au lieu de farine blanche.
• Utiliser des pâtes complètes ou légumineuses, du riz complet ou du quinoa en accompagnement.
• Ajouter systématiquement une portion de légumes dans les plats principaux.
• Réduire les portions de desserts et privilégier les fruits frais ou compotes sans sucre ajouté.

Tableau nutritionnel indicatif (recette moyenne issue de 750g, 100 g)

Exemple : plat mijoté à base de viande et féculents avec sauce classique. Fibres non incluses dans les glucides totaux.

Conseils pratiques

• Parcourir les recettes de 750g comme source d’inspiration, mais toujours adapter farines, sucres et féculents.
• Ajouter systématiquement légumes, crudités ou salades pour abaisser la charge glycémique globale.
• Éviter de reproduire à l’identique les desserts très sucrés, privilégier des versions maison allégées

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