Gremolata traditionelle
Découvrez la recette de la gremolata citron-orange : un condiment frais et léger qui réveille vos plats sans cuisson.
Thon mi-cuit, sauce beurre agrumes
Découvrez la recette de Thon mi-cuit sauce beurre agrumes, un plat savoureux rapide riche en légumes et céréales.
Tartelettes Agrumes au Lemon Curd
Découvrez des tartelettes sans farine et sans sucre ajouté, allégées en glucides et adaptées à divers régimes alimentaires.
Gâteau à l’orange sans Gluten et sans sucres ajoutés
Moins de 110g de glucides pour le gâteau entier soit pour une part: 1/6 18g de glucides
Osso Buco de Veau au four et Légumes braisés
Assez peu de glucides dans cette recette: ceux des légumes et les glucides complexes de la farine. Compter environ 24g de glucides par assiette dont 7g de glucides complexes
Carottes Râpées à l’Orange
12 g de glucides simples par part
Osso Bucco sans vin
Un osso bucco sans vin adapté pour les diabétiques - 7g de glucides pour 100g hors accompagnement
Bugnes Corses: E Frappe – avec moins de sucre !
Compter une moyenne de 6g de glucides complexes par Bugne.
Orangina et grenadine = Indien
Très très peu de glucides... se consomme presque sans modération et bien entendu sans alcool
Salade Fraîcheur au Saumon et Agrumes
Les glucides sont apportés par le pain grillé (ici 20g par personne) et les oranges ( 4g par personne). A adapter en fonction de vos besoins
Oranges pour diabétiques et recettes Ig Bas
L’orange est un agrume juteux, riche en vitamine C, antioxydants, fibres solubles (pectine) et composés phytochimiques protecteurs. Bien que son goût soit sucré, son index glycémique reste modéré (entre 35 et 45), notamment lorsqu’elle est consommée entière et non en jus. Elle convient donc à une alimentation IG bas, à condition de respecter les portions, surtout pour les personnes diabétiques. Sa richesse en fibres permet de ralentir l’absorption des sucres naturels.
| Élément | Valeur pour 100 g (pulpe crue) |
|---|---|
| Calories | 47 kcal |
| Protéines | 0.9 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.02 g |
| Glucides | 9.2 g |
| Dont sucres | 8.2 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Index glycémique (IG) | ~40 |
| Charge glycémique (CG) pour 1 orange moyenne (~130 g) | ~5 |
Conseils santé : L’orange consommée entière (avec la pulpe) est un choix bien plus intéressant que son jus, dont l’IG est plus élevé et l’effet hyperglycémiant plus rapide. Pour les personnes diabétiques, mieux vaut en consommer le matin ou lors d’un repas, et éviter de l’associer à d’autres glucides rapides. L’orange peut être intégrée dans un dessert IG bas, une salade de fruits sans sucre ajouté ou en zestes pour parfumer des recettes.
– IG ≈ 40 ✅ – CG ≈ 5 pour 1 fruit ✅
– Riche en vitamine C, fibres et antioxydants
– À consommer entière, pas en jus
– Compatible avec une alimentation IG bas et diabétique en portion modérée
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: orange
