- IG : 0
- Charge glycémique : nulle
- Fromage bleu crémeux au goût équilibré
- Sans glucides, IG nul
- Source de calcium et vitamine B12
- À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses et en sel
Boeuf sauce Saint Agur
Recette très faible en glucides
Saint Agur: Fromage Bleu Crémeux pour diabétiques et recettes Ig Bas
Saint Agur : fromage bleu crémeux
Le Saint Agur est un fromage bleu au lait de vache pasteurisé, originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. À pâte persillée et texture particulièrement crémeuse, il possède un goût puissant mais équilibré, moins piquant que certains bleus traditionnels. Il est riche en matières grasses et en protéines, et constitue une source intéressante de calcium et de vitamine B12. Comme la plupart des fromages, il n’apporte pas de glucides et n’a donc aucun impact direct sur l’index glycémique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g (Saint Agur – données fabricants)
| Apport | Quantité |
|---|---|
| Calories | 385 kcal |
| Protéines | 17,0 g |
| Glucides (hors fibres) | 0,5 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 35,0 g |
| Calcium | 600 mg |
| Sel | 2,9 g |
Index glycémique et charge glycémique
Nutri-Score
D (teneur élevée en graisses saturées et en sel)
À retenir
Source : Données nutritionnelles issues des fabricants (Savencia Fromage & Dairy).
Des idées de plats équilibrés, généralement à IG bas, avec Saint Agur. Des recettes pour tous, y compris les personnes vivant avec un diabète de type 1, de type 2 ou gestationnel, en adaptant les portions et les apports en glucides selon les recommandations de leur équipe soignante.
Consultez les valeurs nutritionnelles de Saint Agur : calories, glucides, protéines, lipides, fibres, vitamines et minéraux, à partir de notre base Ciqual.
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