- Prévenir la somnolence de l’après-midi et les variations glycémiques.
- Favoriser la concentration et limiter les grignotages.
- Soutenir l’équilibre global du diabète et la gestion du poids.
- Associer protéines maigres (poisson, volaille, œufs, légumineuses) et légumes riches en fibres.
- Choisir des féculents complets (quinoa, riz basmati, lentilles, pois chiches) en portions adaptées.
- Limiter la viande à environ 100 g et varier avec des alternatives végétales.
- Ajouter un laitage nature sans sucre pour l’apport en calcium.
- Terminer par un fruit à IG bas (pomme, poire, agrumes, fruits rouges).
- Privilégier l’eau, le thé ou les infusions.
- Sauter le déjeuner, source de fringales et de déséquilibres.
- Abuser de pain blanc, pâtes classiques ou riz blanc.
- Multiplier charcuteries et fromages gras.
- Choisir un dessert industriel sucré ou une boisson sucrée.
- Déjeuner à IG bas = énergie stable l’après-midi et meilleure gestion de la glycémie.
- Équilibrer protéines, fibres, bons glucides et graisses de qualité.
- Limiter les produits ultra-transformés et soigner l’hydratation.
Marbré Chocolat Ig Bas
Un marbré au chocolat moelleux et fondant, sans sucre raffiné ni farine blanche — une version IG bas gourmande, pensée pour tous les amoureux du chocolat.
Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne
Des coquilles Saint-Jacques crémeuses, gratinées et fondantes marient plaisir, légèreté et authenticité marine.
Quiche Saint-Jacques, Saumon et Courgettes
Une quiche marine fondante à la farine d’orge mondée, parfaite pour un repas équilibré, riche en fibres et à IG bas.
Jack Be Little farcies d’Halloween
Jack Be Little farcies, fondantes et parfumées, idéales pour un repas d’Halloween gourmand, équilibré et plein de saveurs automnales raffinées.
Panna Cotta Oeil ensanglanté d’Halloween
Découvrez la recette saine et effrayante de la Panna Cotta Oeil ensanglanté d'Halloween. Une alternative IG bas pour les gourmands d'Halloween.
Boureks de veau à la chakchouka
Des boureks dorés et légers, garnis de veau haché parfumé et accompagnés d’une chakchouka généreuse
Tarte rustique aux Pommes et Noisettes
Une tarte d’automne simple, croquante et naturellement sucrée : c’est tout le charme de cette tarte rustique aux pommes et noisettes, sans sucre ajouté et à indice glycémique bas.
Poireaux à la vinaigrette
Un grand classique des bistrots français, simple et élégant : des poireaux fondants nappés d’une vinaigrette relevée et parsemés d’œufs durs.
Rôti de veau farci et rösti IG bas
Un plat complet, élégant et savoureux, idéal pour un déjeuner dominical : un rôti de veau farci maison
Pudding au Chia aux Figues et Myrtilles
Un petit bijou de douceur automnale, riche en fibres et naturellement à index glycémique bas — Un Chia Pudding parfait pour le petit-déjeuner ou un dessert léger et sain.
Déjeuner pour diabétique : un repas de midi à IG bas
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Le repas de midi doit maintenir une énergie stable, éviter les pics de glycémie et assurer la satiété jusqu’au dîner. Miser sur des aliments à index glycémique bas permet d’allier équilibre et plaisir, sans frustration.
Pourquoi un déjeuner IG bas ?
Principes d’un repas de midi équilibré
Erreurs fréquentes à éviter
Exemple de structure d’un repas de midi équilibré
À retenir
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