Velouté de chapon corse à la patate douce et rouille express
Il y a des recettes qui commencent par une liste de courses… et d’autres par un poisson fraîchement pêché !
Champignons farcis au bœuf et pesto à l’Airfryer
Des champignons farcis au bœuf, tomates et pesto, cuits à l’Airfryer : mon petit repas léger des vacances au soleil.
Tartelettes ig Bas chocolat fruits secs (au sarrasin)
Des petites tartelettes façon Granola maison, avec une pâte sablée rustique au sarrasin, une ganache au chocolat noir et quelques fruits secs croquants.
Gaspacho aux tomates cœur de bœuf, poivrons marinés et ail saumuré
Un gaspacho rouge profond, riche en saveurs méditerranéennes et naturellement pauvre en glucides.
Ratatouille confite à la cocotte : ma recette maison aux légumes d’été
Une ratatouille maison fondante et généreuse, préparée avec de beaux légumes d’été puis doucement confite pendant une heure à la cocotte.
Tartelettes aux Figues Fraiches IG Bas
Des figues noires gorgées de soleil, une pâte sablée maison à l’orge mondé et à l’amande, quelques pignons et une touche de yacon.
Gaspacho au concombre et à la menthe
Une soupe froide au concombre façon gaspacho, à la menthe et au citron vert, légère, onctueuse et naturellement pauvre en glucides.
Tomates farcies au Airfryer ou au four accompagnement IG Bas
Un plat d'été aux saveurs provençales où tomates fondantes, herbes fraîches et mélange gourmand de céréales composent une assiette complète et équilibrée.
Faisselle à la compote d’Abricot
Une faisselle fraîche et crémeuse accompagnée d’une compote d’abricots maison, pour un dessert fruité sans sucre ajouté.
Salade italienne à la burrata
Une salade italienne généreuse où burrata, pesto à la pistache, jambon italien et crackers IG bas se marient à merveille.
