Granité à la pêche et Basilic
Un granité maison parfumé à la pêche, au citron vert et au basilic, naturellement rafraîchissant et beaucoup moins sucré qu'un sorbet classique.
Brochettes de Köfte façon Adana Kebab
Des brochettes de viande hachée moitié bœuf, moitié agneau, parfumées au cumin, au sumac, au persil, à l'ail et aux épices avec une sauce blanche.
Pesto à la pistache maison : la recette sicilienne riche en saveurs
On connaît tous le pesto au basilic... mais avez-vous déjà goûté un véritable pesto à la pistache ?
Courgettes farcies au AIr Fryer ou au four
Des courgettes fondantes, une farce parfumée au son d’avoine et deux cuissons faciles, au Air Fryer ou au four traditionnel.
Fraises au Skyr, coulis Ig Bas à la menthe
Des fraises fraîches, un Skyr crémeux, un coulis maison parfumé à la menthe : un dessert estival, gourmand et riche en fibres, avec une quantité de glucides maîtrisée.
Gaspacho jaune au basilic: une recette fraîche et légère
Coloré, rafraîchissant et naturellement pauvre en glucides, ce gaspacho jaune est l'une des plus belles surprises de l'été.
Brochettes d’agneau marinées à la coriandre
Des brochettes d’agneau tendres et parfumées, marinées aux herbes fraîches puis cuites doucement au barbecue ou au grill de l’Air Fryer.
Tiramisu sans sucre ajouté
Un tiramisu gourmand à la dacquoise aux amandes, sans biscuits industriels et uniquement sucré à l’érythritol. J’avais préparé cette recette il y a quelques années en remplaçant les traditionnels biscuits à la cuillère par une dacquoise maison. Aujourd’hui,…
Gaspacho mariné au Bouquet garni
Un Gaspacho aux saveurs provençales avec des crudités marinées aux herbes.
Magret de canard à la moutarde à l’ancienne et miel d’acacia
Un magret fondant, une sauce sirupeuse et des légumes gourmands pour une assiette IG bas digne d’un restaurant.
