Salade Niçoise
Moins de 5g de glucides par part
Papillotes de Saumon Thym Romarin aux petits légumes
Environ 11g de glucides par assiette - principalement des glucides simples
Tranches de Gigot d’agneau mariné aux herbes
environ 16g de glucides par assiette
Boeuf sauce Crème de Roquefort Société et légumes verts
environ 11g de glucides par assiette
Gigot d’Agneau à la crème d’ail
Une assiette limitée en glucides: 15g
Boeuf sauce Saint Agur
Recette très faible en glucides
Magret aux champignons
du magret de canard avec un accompagnement à faible index glycémique
Pintade farcie aux Cêpes
L'apport en féculents se fait par les rattes (environ 18g de glucides par part)
Dinde de Noël farcie aux Morilles et Foie gras
Environ 30g de glucides par part (avec les légumes) dont 15 g de glucides complexes
Magret de Canard au Porto et son accompagnement IG Bas – 18g de glucides pour 1 part
Du magret avec sa sauce au porto, champignons avec quelques grains de raison et un accompagnement à faible index glycémique
