Confit d’oignons sans sucre
Des oignons caramélisés sans sucre ajouté ni édulcorants.
Ratatouille au Fenouil
Ça sent bon le sud avec cette variante de la ratatouille provençale. Avec son fenouil elle accompagnera idéalement vos poissons ou se dégustera en entrée.
Tournedos Rossini méditerranéens à la plancha
Un petit souvenir d’été qui peut encore se manger en Terrasse si le soleil est au rendez-vous. Avec le plaisir de cuisiner dehors sans aller-retours dans la cuisine.
Confit de Lapin et son soufflé pommes de terre
J’ai voulu faire un spécial Coupe du monde aux couleurs du Brésil (jaune-vert) mais avec une touche franchouiarde. J’ai quand même mis une noix du brésil (ou d’Amazonie…) !!!! Pour un diabétique sous insuline, les féculents sont obligatoires…
Mini Parmentier confit de Canard
Encore un parmentier réinventé ! Présenté dans des petits ramequins, il est idéal pour les apéritifs dinatoires. La purée est agrémentée de courgettes pour rendre la préparation moins lourde et la touche finale, un petit quartier de pomme…
confit et diabète - Conseils et alimentation IG Bas
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique confit pour diabétiques :
