Coquelet aux herbes
Découvrez comment préparer un délicieux coquelet aux herbes et accompagnez-le de légumes savoureux. Un véritable régal pour les papilles !
Coquelet à la Basquaise
Les principaux glucides se trouvent dans le riz... entre 30 et 35g par personne.
Coquelet aux herbes ( Au four / accompagnement IG bas )
environ 20g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Coquelet en Crapaudine, champignons et sa jardinière de légumes
30 à 35g de glucides par part
Recettes Ig Bas avec Coquelets pour diabétique
Le coquelet est un jeune poulet, généralement abattu entre 28 et 35 jours, à la chair tendre et délicate. Riche en protéines maigres, vitamines B et minéraux (zinc, phosphore), il est naturellement sans glucides, ce qui en fait un aliment à index glycémique nul. Rôti au four, grillé ou cuit à la vapeur, le coquelet est idéal pour une alimentation IG bas, à condition de l’associer à des légumes ou légumineuses compatibles.
| Élément | Valeur pour 100 g (chair cuite sans peau) |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 31 g |
| Lipides | 3,6 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
Conseils santé : Le coquelet est une source idéale de protéines de haute qualité dans un régime à index glycémique bas. Pour limiter l’apport en graisses saturées, consommez-le sans la peau, surtout s’il est rôti. Il se marie parfaitement avec des accompagnements IG bas comme le chou-fleur rôti, la ratatouille maison, ou une purée de pois cassés. Son format individuel en fait un choix élégant pour un repas équilibré.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅
– Riche en protéines maigres et en vitamines B
– Parfait rôti ou grillé avec accompagnement IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Coquelets
