Saint-Pierre à la crème de Thym et son écrasée de pommes de terre
L'écrasé de pomme de terre apporte environ 30g de glucides. Le Saint Pierre apporte les protéines sans gras !
Saint Pierre pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le Saint-Pierre est un poisson de mer réputé pour sa chair fine, délicate et légèrement sucrée. Il est riche en protéines de haute qualité, faible en lipides et sans glucides, ce qui lui confère un index glycémique nul (IG = 0). Ce poisson élégant est idéal pour une alimentation à IG bas ou pour les personnes diabétiques, apportant saveur et légèreté.
| Élément | Valeur moyenne pour 100 g (cuit) |
|---|---|
| Calories | 95 kcal ✅ |
| Protéines | 20 g ✅ |
| Lipides | 1 g ✅ |
| Oméga-3 | 250 mg ✅ |
| Glucides | 0 g ✅ |
| Sodium | 40 mg ✅ |
| Index glycémique (IG) | 0 ✅ |
| Charge glycémique (CG – 100 g) | 0 ✅ |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Le Saint-Pierre se prête bien à des cuissons douces comme la vapeur, en papillote ou poêlé. Sa chair fine est délicate et s’accorde avec des herbes fraîches et des légumes verts pour un repas équilibré à IG bas. Privilégiez des accompagnements riches en fibres et faibles en glucides.
– IG = 0 ✅ – CG nulle ✅ – Nutri-Score A ✅
– Riche en protéines et oméga-3
– Faible en lipides et calories
– Idéal pour une alimentation IG bas et saine
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Saint Pierre
