- 🍵 Plante relaxante, digestive et apaisante
- 💚 IG nul, aucun impact glycémique
- 🌿 Utilisée en infusion ou pour parfumer desserts et plats
- 😌 Favorise le sommeil et la gestion du stress
Infusion Detox à la Verveine et Thé Matcha
Recettes Ig Bas avec Verveine pour diabétique
La verveine est une plante aromatique utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus digestives, apaisantes et relaxantes.
On distingue plusieurs variétés, dont la plus connue en cuisine est la verveine citronnelle (Aloysia citrodora), réputée pour son parfum délicat rappelant le citron.
Ses feuilles, fraîches ou séchées, s’utilisent en infusion, en pâtisserie, dans des marinades, des poissons, ou encore pour parfumer des desserts fruités.
Très pauvre en calories et ne contenant pratiquement pas de macronutriments, elle reste une source intéressante de polyphénols antioxydants, bénéfiques pour la santé.
| Élément | Valeur moyenne (pour 100 g de feuilles séchées) |
|---|---|
| Calories | ≈ 45 kcal |
| Protéines | ≈ 1 g |
| Glucides (hors fibres) | ≈ 8 g |
| Fibres | ≈ 5 g |
| Lipides | ≈ 0,5 g |
| Oméga-3/6 | traces |
| Sodium | faible |
| Index glycémique (IG) | ≈ 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
| Nutri-Score | A |
⚠️ Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g de feuilles séchées.
En pratique, la verveine est utilisée en infusion ou en assaisonnement, soit seulement 1 à 3 g par tasse ou par plat.
Son apport calorique et nutritionnel est donc négligeable, son intérêt étant principalement aromatique et phytothérapeutique.
Conseils nutritionnels (IG bas & diabète) :
La verveine est sans impact glycémique et parfaitement adaptée à une alimentation IG bas.
Pour les personnes diabétiques, elle favorise la détente, la digestion et peut contribuer à améliorer la qualité du sommeil.
Un meilleur sommeil et une gestion du stress sont des atouts dans l’équilibre glycémique.
Risques associés pour les diabétiques :
La verveine n’apporte ni sucre ni sel, elle est donc sans danger direct pour la glycémie ou la tension artérielle.
Les seules précautions concernent une consommation excessive de tisanes concentrées qui peut, chez certains, entraîner de légers troubles digestifs.
Globalement, c’est une plante très sûre et bénéfique dans un mode de vie équilibré.
À retenir :
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Verveine
