Recettes de Cuisine pour diabétiques: Manger équilibré !

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Des recettes de cuisine et des conseils pour une meilleure alimentation quand on a un diabète.

recette cuisine diabetique

Les personnes souffrant d’un Diabète ont besoin d’avoir une alimentation équilibrée où la part de glucides, sucres rapides et sucres lents doit être surveillée et adaptée .
Le but de ce site n’est pas de donner des recettes miracles mais de guider le diabétique, sa famille, son entourage vers des recettes à adapter en fonction de sa glycémie et du régime indiqué par son nutritionniste et son diabétologue.

Nos recettes pour diabétiques sont d’abord destinées aux personnes (dont enfants…) qui sont insulinodépendants – diabétiques de type 1.
Elles conviennent également aux diabétiques de type 2 à condition d’adapter les dosages. (les diabétiques de type 2 sont moins contraints par le dosage en glucides) et sont également utile pour un diabète gestationnel.
Nos recettes sont principalement sans sucres, à base d’ingrédients naturels.
Pour ceux qui suivent une insulinothérapie fonctionnelle, les doses de féculents peuvent être bien entendu adaptées.

Nos 10 recettes de cuisine pour diabétiques préférées:

  1. Oeufs à la Coque aux Asperges et Tuiles de Parmesan
  2. Verrines de velouté de petits pois Menthe au Chorizo
  3. Thon grillé à la provençale et son Riz Complet
  4. Ratatouille Niçoise
  5. Salade Fraîcheur au Saumon et Agrumes
  6. Cabillaud vapeur et ses légumes
  7. Tarte au citron allégée
  8. Tarte aux Courgettes et aux Tomates
  9. Filet Mignon Mariné aux herbes et à la Figue (Corse)
  10. Flétan et ses légumes à la Vapeur

Ces recettes ont été réalisées par un papa pour sa petite fille diabétique de type 1 sous pompe à insuline et ce sont bien sûr des recettes familiales pour toutes les occasions.
Dans le cadre d’une alimentation qui n’est pas accompagnée d’une insulinothérapie fonctionnelle, ces recettes ont l’avantage d’avoir un apport en glucides stables à chaque repas ( c’est l’alimentation qui s’adapte, pas l’insuline !).

2 Comments

  1. Abdou SEYE

    29 juin 2015 at 15 h 14 min

    C’est une conduite convenable d’un père affectueux vis-à-vis de sa fille qui est à ‘origine e cette “magie de recettes”. J’en suis profondément touché.

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