Pintade farcie aux Cêpes
L'apport en féculents se fait par les rattes (environ 18g de glucides par part)
Jack be Little Farcis à la viande et trompettes de la mort
Trés peu de glucides dans cette recette de Jack be Little à la viande
Lasagnes al Ragù
Environ 35g de glucides (sucres complexes) par part avec les lasagnes.
Courgettes rondes farcies
Très peu de glucides, mais un peu de gras apporté par la viande (ça tombe bien si on mange Keto)
Rôti de Chapon farci aux Girolles avec ses légumes oubliés
Pour 1 part (sans ajout de pâtes), compter 10g de glucides complexes et environ 8g de glucides simples - Vous pouvez préparer votre chapelure en mixant des biscottes complètes ou aux céréales
Nems Porc Crevettes
compter 5g de glucides complexes par Nem
Nems Chinois Porc Crevettes allégés ( pâtés impériaux )
175g de glucides pour cette recette de Nems. soit moins de 6g par nems. Si l'on compte 3 nems par personne cela fait 18g à déduire du reste du repas pour respecter l'apport de féculents qui vous est…
Suprême de Dinde et son écrasé de Pommes de terres
Apport en glucides = environ 30g par part soit 150g de féculents. Il y en a un peu dans les fonds de viandes.
Recettes Ig Bas avec Chair à saucisse pour diabétique
La chair à saucisse est une préparation à base de viande de porc hachée, souvent assaisonnée et utilisée pour farcir légumes, pâtés ou terrines. Si elle est riche en protéines animales, elle présente aussi une teneur élevée en graisses saturées et en sel. Elle ne contient pas de glucides, ce qui lui confère un index glycémique nul. Cela en fait un aliment techniquement compatible avec une alimentation IG bas, mais à consommer avec modération pour préserver l’équilibre cardiovasculaire et digestif.
| Élément | Valeur pour 100 g (crue) |
|---|---|
| Calories | 277 kcal |
| Protéines | 14,5 g |
| Lipides | 24,0 g |
| Dont acides gras saturés | 9,0 g |
| Glucides | 0,5 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
Conseils santé : La chair à saucisse est une source de protéines animales complète, mais elle doit être utilisée avec équilibre dans une alimentation saine. En raison de sa teneur élevée en lipides et en sel, mieux vaut l’associer à des légumes riches en fibres pour en modérer l’impact nutritionnel. Choisis-la de préférence artisanale ou bio, sans additifs ni conservateurs. Pour une cuisine IG bas, privilégie une farce légère avec beaucoup de légumes ou des feuilles de chou pour l’enrober.
– IG = 0 ✅
– Source de protéines, mais riche en gras saturés
– Compatible avec une alimentation IG bas, à équilibrer avec des légumes
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Chair à saucisse
