Cuisses de Grenouille au Pesto
Pas de glucides ! ... mais un peu de lipides avec l'huile d'olive.
Cuisses de Grenouille : Plat Français Traditionnel pour diabétiques et recettes Ig Bas
Les cuisses de grenouille sont une spécialité culinaire appréciée pour leur chair maigre, fine et délicate. Elles sont riches en protéines de haute qualité, pauvres en lipides et ne contiennent pratiquement pas de glucides, ce qui leur confère un index glycémique nul (IG = 0). Ce mets léger est donc parfaitement adapté aux régimes IG bas ou diabétiques.
| Élément | Valeur moyenne pour 100 g (cuite) |
|---|---|
| Calories | 90 kcal ✅ |
| Protéines | 20 g ✅ |
| Lipides | 1 g ✅ |
| Glucides | 0 g ✅ |
| Calcium | 15 mg ✅ |
| Phosphore | 190 mg ✅ |
| Potassium | 250 mg ✅ |
| Index glycémique (IG) | 0 ✅ |
| Charge glycémique (CG – 100 g) | 0 ✅ |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Les cuisses de grenouille se cuisinent généralement poêlées, sautées à l’ail et au persil ou en sauce légère. Leur chair délicate s’accorde parfaitement avec des légumes verts vapeur ou une salade croquante, pour un repas léger et IG bas. Évitez les fritures lourdes ou sauces riches pour préserver leur profil nutritionnel sain.
– IG = 0 ✅ – CG nulle ✅ – Nutri-Score A ✅
– Riche en protéines maigres
– Faible en calories et lipides
– Idéal pour régime diabétique et IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Cuisses de Grenouille
