Diots fumés aux lentilles Ig Bas
Savourez les diots fumés avec des lentilles fondantes et des pois cassés. Un plat montagnard réconfortant et équilibré.
Côte de Porc Sauce Madère aux Lentilles
Environ 30g de glucides par assiette - 2/3 de glucides compexes avec les lentilles à faible index glycémique
Loubia au Veau et légumes
Environ 33g de glucides majoritairement complexes (féculents) - plat très nutritif avec une grande quantité d'antioxydants, de vitamines et de nombreux minéraux grâce au pied de veau et à l'os a moelle
Haricots plats pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le haricot plat, ou haricot romain, est une variété de haricot vert à gousses larges et plates, souvent utilisée en poêlée, ratatouille ou salade. Très pauvre en calories et en glucides, mais riche en fibres, vitamine C, provitamine A et antioxydants, il est particulièrement adapté à une alimentation IG bas. Sa cuisson douce préserve ses bienfaits, tout en garantissant une excellente digestibilité.
| Élément | Valeur pour 100 g (cuit) |
|---|---|
| Calories | 28 kcal |
| Protéines | 1.7 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 3.5 g |
| Dont sucres | 1.2 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Index glycémique (IG) | ~15 |
| Charge glycémique (CG) | ~0.5 |
Conseils santé : Le haricot plat est parfait pour varier les apports en fibres et en antioxydants, tout en gardant une charge glycémique très basse. Il se cuisine à la vapeur, sauté avec un peu d’huile d’olive, ou intégré à des plats mijotés de légumes. Son goût doux plaît aux enfants comme aux adultes, et sa texture légèrement croquante en fait un excellent accompagnement IG bas pour les plats protéinés.
– IG ≈ 15 ✅ – CG très faible ✅
– Riche en fibres, vitamine C, bêta-carotène
– Idéal en cuisson douce ou en salade pour une alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Haricots plats
