Recettes Ig Bas avec Sel de l'Himalaya pour diabétique


    Le sel de l’Himalaya est un sel gemme extrait principalement des mines de Khewra, au Pakistan, situées au pied de l’Himalaya.
    Reconnaissable à sa couleur rosée à orangée due à la présence d’oxydes de fer, il est souvent présenté comme plus « naturel » que le sel raffiné.
    Il contient en plus du chlorure de sodium de très faibles quantités de minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer), mais en proportions trop minimes pour avoir un réel impact nutritionnel.
    Comme tous les sels, il doit être consommé avec modération afin de limiter les risques liés à l’hypertension et aux maladies cardiovasculaires.

    Élément Pour 100 g
    Calories 0 kcal
    Sodium ≈ 38 g
    Chlorure ≈ 58 g
    Minéraux traces (fer, potassium, magnésium…) < 1 g
    Index glycémique (IG) 0 (ne contient pas de glucides)
    Nutri-Score Non applicable (condiment)

    À retenir :

    • ✅ Plus naturel et moins raffiné que le sel de table classique.
    • ✅ Contient des oligo-éléments, mais en quantité négligeable pour la santé.
    • ⚠️ Reste du sel (chlorure de sodium) → à limiter pour éviter excès de sodium.
    • ⚠️ Pas d’avantage démontré scientifiquement par rapport au sel marin ou au sel gris.
    • 🍴 Utilisé en cuisine comme assaisonnement, mais aussi en sel de finition pour sa texture et sa couleur.
    Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Sel de l'Himalaya pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés généralement IG Bas avec Sel de l'Himalaya pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
    Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Sel de l'Himalaya


  • Boeuf Wagyu aux légumes grillés

    Boeuf Wagyu aux légumes grillés

    Peu d'apport en glucides dans cette recette de Boeuf Wagyu - en fonction de vos besoins, il faudra compléter par une entrée avec des féculents ou en accompagnement avec des pommes sautées.

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