Trio de Truites et Céréales gourmandes
Equilibrez votre besoin en féculents: 50% dans le pain suédois (environ 20g de glucides) et 50% dans les céréales ( 20g également) .... pour un total d'nviron 40g de glucides.
Truite fumée pour diabétiques et recettes Ig Bas
La truite fumée est un poisson d’eau douce salé puis fumé à froid, reconnu pour sa texture fondante et sa saveur douce. Riche en protéines complètes et en oméga-3, elle ne contient aucun glucide, ce qui lui confère un index glycémique nul (IG = 0). Elle est idéale pour une alimentation à IG bas ou pour les personnes diabétiques recherchant une source saine de protéines.
| Élément | Valeur moyenne pour 100 g (prêt à consommer) |
|---|---|
| Calories | 117 kcal ✅ |
| Protéines | 18.5 g ✅ |
| Lipides | 4 g ✅ |
| Oméga-3 | ≈ 1.2 g ✅ |
| Glucides | 0 g ✅ |
| Sodium | 850 mg ⚠️ |
| Index glycémique (IG) | 0 ✅ |
| Charge glycémique (CG – 100 g) | 0 ✅ |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : La truite fumée se consomme nature, en salade, sur du pain IG bas ou en roulés avec des crudités. Vérifiez qu’elle ne contient ni sucre ajouté ni additif inutile. Sa teneur en sodium peut être élevée : consommez-la avec modération, surtout en cas d’hypertension.
– IG = 0 ✅ – CG nulle ✅ – Nutri-Score A ✅
– Riche en protéines et oméga-3
– Sans glucides, adaptée au diabète
– Attention à la teneur en sel ⚠️
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Truite fumée
