- Indice Glycémique = 7
- 240 Kcal pour 100g
- Pouvoir sucrant égal au sucre
- Idéal pour les personnes diabétiques
- N’abîme pas les dents
Gâteau invisible aux Poires et Amandes
Chaque part de ce gâteau invisible aux poires ( un gâteau = 8 parts) contient 20g de glucides simples (sucres simples) et pas de féculents.
Gâteau sans sucre à la Mousse au Chocolat
Découvrez ce gâteau sans sucre et sans farine, léger et gourmand, parfait pour un dessert sain et savoureux.
Pickles de piments Biquinho
Un bocal de pickles croquants, mêlant piments Biquinho corses et petits oignons, pour des assiettes colorées et à IG bas.
Sauce Soja caramélisée sans sucre ( IG Bas)
Une sauce soja sucrée sans sucre !
Poulpe grillé à l’ail et huile d’olive, chutney de mangue
Découvrez la recette de poulpe grillé à l’ail, tendre et savoureux, accompagnée d'un chutney de mangue explosif.
Gâteau Chocolat Courgette ( IG bas – sans beurre ni sucre )
Découvrez une recette étonnante de gâteau fondant au chocolat à la courgette, sans sucre ajouté. Un plaisir gourmand et sain à faible indice glycémique.
Tartelettes sablées aux Abricots (allégées en sucre)
Découvrez les tartelettes aux abricots allégées, sans sucre et sans gluten. Une douceur saine et gourmande à savourer.
Glace express à la Fraise et Skyr sans sucre
Régalez-vous avec cette Glace à la Fraise sans sucre, onctueuse et riche en protéines, idéale pour les personnes vigilantes à leur IG.
Brownie allégé nappé purée de cacahuète (IG bas)
Découvrez le brownie allégé au goût irrésistible ! Un dessert chocolat sans culpabilité et à IG bas.
Gâteau aux Amandes de Majorque
Découvrez le Gâteau aux Amandes de Majorque, un délice moelleux sans sucre raffiné à savourer sans culpabilité.
Xylitol pour diabétiques - valeurs nutritionnelles IG Bas
Xylitol: quand on a un diabète ou que l’on souhaite réduire les sucres dans son alimentation, le Xylitol remplace le sucre.
Le xylitol est un édulcorant naturel de la famille des polyols, extrait principalement du bouleau ou du maïs. Il a un pouvoir sucrant équivalent au sucre (saccharose), mais avec 40% de calories en moins et surtout un index glycémique très bas. Il n’induit quasiment pas de pic de glycémie, ce qui en fait un choix populaire dans les régimes IG bas ou diabétiques. Bien toléré en faible quantité, il peut provoquer des troubles digestifs à haute dose.
| Élément | Valeur moyenne pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Glucides | 99.8 g (dont polyols) |
| Dont sucres | 0 g ✅ |
| Fibres | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 7 ✅ |
| Charge glycémique (CG – 10 g) | 0.7 ✅ |
| Pouvoir sucrant | ≈ 100 % (comme le sucre) |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Le xylitol est idéal pour sucrer les boissons, pâtisseries et préparations IG bas sans faire grimper la glycémie. Il est aussi bon pour la santé bucco-dentaire. Toutefois, il peut être laxatif à partir de 20-30 g/jour, surtout si vous n’y êtes pas habitué. Évitez de l’utiliser dans des recettes destinées aux enfants ou aux personnes sensibles aux polyols.
– IG = 7 ✅ – CG ≈ 0.7 pour 10 g ✅ – Nutri-Score A ✅
– Pouvoir sucrant = sucre, sans sucre
– Peut être laxatif à haute dose ⚠️
– Excellent substitut pour recettes IG bas et diabétiques
Une étude récente indique des risques cardiovasculaires liés à la consommation de Xylitol: lire l’article
Les atouts du Xylitol:
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Xylitol
