Farine d'orge complète pour diabétiques et recettes Ig Bas
La Farine d'orge a de nombreux intérêts nutritionnels.
Celle que j'utilise est généralement moulue à la meule de Pierre avec un moulin qui n'écrase pas mais déroule le grain. Cela permet d'obtenir une farine nutritive, digeste et à haute valeur ajoutée.
J’ai choisi une farine d’un producteur local dans l’Essonne – Les frères d’Armes
Les frères d’Armes proposent une production solidaire, pour en savoir plus:
La page facebook du producteur: lesfreresdarmes
( vente en ligne: fermesandclic.fr )
Boutique à la ferme: 2 Ter Rue de la Mare Hameau de Guillerville, 91410 Saint Escobille
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Farine d'orge complète
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