Canistrelli salés aux Olive
Croquants, parfumés et authentiques, les canistrelli salés corses sont les biscuits parfaits pour l’apéritif.
Nepita pour diabétiques et recettes Ig Bas
La népita est une herbe aromatique emblématique de Corse, appartenant à la famille des menthes. Souvent décrite comme un croisement entre la menthe sauvage et l’origan, elle dégage un parfum puissant, légèrement poivré, mentholé et herbacé. Utilisée fraîche ou séchée, elle est très prisée dans la cuisine corse traditionnelle pour relever les viandes, les sauces tomates, les fromages ou encore les soupes.
Au-delà de ses usages culinaires, la népita est reconnue pour ses vertus digestives et antiseptiques. Comme la plupart des herbes aromatiques, elle est très pauvre en calories et en glucides, avec un index glycémique nul (IG = 0). Cela en fait un condiment idéal pour relever les plats sans impact sur la glycémie, parfaitement adapté aux personnes diabétiques et à l’alimentation IG bas.
| Élément | Valeur (100 g séchée) |
|---|---|
| Calories | ≈ 270 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 40 g |
| Fibres | 30 g |
| Lipides | 5 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | Nulle |
| Nutri-Score | A |
À retenir :
✔️ Herbe aromatique corse au goût entre menthe et origan
✔️ IG nul → parfait pour diabétiques et alimentation IG bas
✔️ Vertus digestives, antiseptiques et stimulantes
✔️ Apporte du goût sans calories ni impact glycémique
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Nepita
