- Saint Hubert 41 : version classique, 41 % de matières grasses, sans huile de palme.
- Saint Hubert Oméga 3 : enrichie en acide alpha-linolénique (ALA), bénéfique pour le cœur et la régulation du cholestérol.
- Saint Hubert Bio : matières premières issues de l’agriculture biologique.
- Saint Hubert Pur Végétal : 100 % végétal, sans lactose.
- Saint Hubert Cholestérol : enrichie en phytostérols végétaux, aide à réduire le cholestérol sanguin.
- Saint Hubert Doux : goût plus crémeux, texture proche du beurre.
- Allergènes : lait ou lactose absents dans la plupart des références, mais vérifier l’étiquetage.
- Soja ou colza présents selon recettes (potentiel allergène).
- Produit ultra-transformé : même s’il est enrichi, privilégier un usage raisonné et varier les sources de graisses (huile d’olive, noix, poisson).
- En tartine le matin avec du pain complet ou aux graines.
- En cuisson douce pour légumes vapeur ou poêlées.
- Dans des pâtisseries maison IG bas (muffins, cakes salés).
- En remplacement partiel du beurre dans des sauces légères.
- IG et CG nuls, adaptés aux diabétiques.
- Moins de graisses saturées que le beurre, plus d’acides gras insaturés.
- Variétés enrichies en oméga-3 ou phytostérols bénéfiques pour le cœur.
- À consommer avec modération, en alternance avec des huiles de qualité.
Crumble aux Pommes allégé
Chaque crumble aux pommes apporte environ 21g de glucides. Des sucres simples pour un dessert croquant.
Verrines d’oeufs brouillés à la Truffe
Pas de glucides - attention néanmoins au cholestérol des oeufs.
Navettes apéritif garnies
Comptez environ 11g de glucides par Navette
Gratin de Cardons à L’Os à Moelle
Les féculents (la Maïzena) apportent environ 4/5g de glucides par part.
Pommes Dauphine
Le plat complet de pommes dauphine, dans cette recette, amène 190g de glucides ... pour 6 parts cela donnera environ 31g chacune. Eviter d'en consommer trop car l'apport en lipides reste important. Pour une meilleures assimilation, accompagner ces…
Gâteaux au chocolat sans sucre, sans gluten et sans lactose
Chaque gâteau au chocolat contient environ 18g de glucides
Cheesecake à l’Orange allégé en sucres
Ce cheesecake à l'orange apportera entre 20 et 25g de glucides par part (sucres rapides) Vous pouvez adapter en préparant plus de parts...
Médaillon de Veau sauce Morilles et son écrasée à la Truffe
L'écrasée de pommes de terre aux truffes apporte environ 30g de Glucides par part (sucres complexes)
Tarte Chocolat et Poires sans gluten
Dans cette tarte au chocolat on trouve environ 285 de Glucides - environ 200g de sucres complexes et 90g de sucres simples... Il conviendra donc de diminuer la part en féculents du plat principal (la part de pain…
Espadon sauce Béarnaise et Polenta Brocolis
La principale source de glucides est dans la Polenta - compter 30/35g par plat... petite astuce, j'ajoute de la stévia à la béarnaise (pour remplacer le sucré du vin blanc prévu initialement)
Saint Hubert pour diabétiques et recettes Ig Bas
Saint Hubert – différentes variétés de matières grasses tartinables
Saint Hubert est une marque française spécialisée dans les margarines et matières grasses tartinables d’origine végétale. Leur particularité est de proposer des produits enrichis en oméga-3, en phytostérols ou adaptés à des besoins spécifiques (allégés, sans huile de palme, bio). Ces margarines sont utilisées en remplacement du beurre, aussi bien en tartine qu’en cuisson douce ou pâtisserie.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g, Saint Hubert 41 classique)
| Énergie | 369 kcal |
| Lipides | 41 g |
| Dont saturés | 11 g |
| Glucides | 1,5 g |
| Sucres | 0,5 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | 0,8 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
| Nutri-Score | B |
Principales variétés
IG bas, diabète et santé
IG et CG nuls : les margarines Saint Hubert ne contiennent pas de glucides significatifs. Elles ne provoquent donc aucun pic glycémique, ce qui les rend compatibles avec une alimentation diabétique et IG bas.
Bienfaits santé : les margarines Saint Hubert apportent moins de graisses saturées que le beurre et davantage d’acides gras insaturés, favorables au cœur. Les versions Oméga 3 et Cholestérol contribuent à un meilleur équilibre lipidique et présentent des effets anti-inflammatoires et protecteurs cardiovasculaires.
En revanche, ces produits restent des matières grasses concentrées : la consommation doit rester modérée, notamment chez les personnes à risque de surpoids ou d’hypercholestérolémie.
Allergènes et vigilance
Idées d’utilisation à IG bas
À retenir
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Saint Hubert
