Loubia au Veau et légumes
En version plat de résistance et IG Bas, découvrez la Loubia… une sorte de Cassoulet d’Afrique du Nord ! Ici dans une variante avec légumes, pied de veau et Os à Moelle ( plus de vitamines, d’antioxydants et…
Coca à la Soubressade et Frita
A l’occasion d’une d’un déjeuner dominical avec un invité d’Origine Pied Noir (Espagnol)…. J’ai voulu lui rappeler des souvenirs d’enfance avec cette recette typique de Coca…
Cocas ou Empanadas Epinards et Feta
Dans la série cuisine Pieds-noirs, voilà une autre façon de préparer les Cocas. Sans viande… ça plaira aux végétariens et avec un minimum de gras.
