Chocolats de Noël sans sucre
Muffins allégés Banane Coco et Pépites de chocolat
Environ 20g de glucides par muffin ( 50/50 sucres simples et sucres complexes) - Si vous remplacez le Xylitol par le sucre de coco, comptabiliser 10g de sucres simples en plus (IG plus bas que le sucre raffiné)
Tartelettes Amandines au Chocolat ( IG bas)
Compter 12g de glucides complexes par tartelette et moins de 2 g de glucides simples (sucre)
Crêpes à la Farine de Châtaigne sans sucre
Environ 180g de glucides complexes pour la préparation complète - pour calculer la part de glucides par part, il suffit de diviser par le nombre de crêpes ! 20 crêpes = 9g de glucides complexes par crêpe
Muffins Chocolat au Son d’Avoine
Par Muffin: 20g de glucides (féculents) + moins de 5g de sucre - Vous pouvez également choisir du chocolat sans sucre.
Cookies sans Sucre, Coco et Noisettes
Trés peu de glucides dans cette recette (2/3g par cookies)
Cookies au Chocolat comme chez Eugène
Information nutritionnelles pour un cookie de 40g : 178 kcal Glucides totaux : 17,5 - dont sucres 0,7 et dont fibres 0,9 Protéine 3,2 Lipide 10,6
Recette gâteau chocolat moelleux
4/5 de glucides par part (suivant la qualité de chocolat sans sucre utilisé)
Glace à la banane allégée sans sorbetière au cook expert
Moins de 20g de glucides par coupelle de glace allégée à la Banane
Sucettes de Banane glacée au chocolat sans sucre
Environ 10g de glucides par sucette.
Recettes Ig Bas avec Chocolat au lait pour diabétique
Le chocolat au lait est l’un des produits sucrés les plus consommés au monde, apprécié pour sa douceur, son fondant et sa note lactée. Il contient cependant une quantité significative de glucides simples, en particulier du sucre ajouté, ce qui lui confère un index glycémique élevé à modéré selon les marques. Moins concentré en cacao que le chocolat noir, il est aussi plus pauvre en fibres et antioxydants. Il doit donc être consommé avec modération, notamment dans le cadre d’une alimentation IG bas ou en cas de diabète.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 535 kcal |
| Protéines | 7 g |
| Lipides | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 56 g |
| Dont sucres | 54 g |
| Fibres | 2 g |
| Index glycémique (IG) | ~45 à 60 |
| Charge glycémique (CG) | ~25 à 30 |
Conseils santé : Le chocolat au lait contient trop de sucre pour être considéré comme compatible avec une alimentation IG bas au quotidien. Il peut néanmoins s’intégrer occasionnellement, à faible dose (1 à 2 carrés), idéalement en fin de repas riche en fibres ou protéines pour atténuer son impact glycémique. Privilégie les tablettes contenant au moins 30 % de cacao et sans lécithines ajoutées. Pour une alternative plus saine, oriente-toi vers un chocolat au lait sans sucre ajouté ou édulcoré (maltitol ou érythritol).
– IG ≈ 45 à 60 ⚠️
– Très riche en sucres simples
– À consommer occasionnellement, pas recommandé en alimentation IG bas régulière
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles: Chocolat au lait
