Cookies sans Sucre, Coco et Noisettes

Pour les petits gourmands (mais aussi les grands), un encas très faible en glucides.
Des cookies assez peu caloriques avec un minimum d’impact sur la glycémie qui peuvent se déguster en coupe-faim pendant la journée.
Pour cela j’ai utilisé de la Farine de coco bio et sans gluten, du xylitol à la place du sucre et de l’huile de Coco pour remplacer le beurre.
Choisir un chocolat sans sucre au maltitol pour des cookies hypoglycémique – en utilisant du chocolat à 70% de cacao et du sucre de coco, il faut prendre en compte l’apport en glucides.

Cookies sans Sucre, Coco et Noisettes

Trés peu de glucides dans cette recette (2/3g par cookies)

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NOTEZ CETTE RECETTE:

4 pour 2 notes

Type de plat: Casse-Croûte

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 15 minutes min

Cuisson: 15 minutes min

Total: 30 minutes min

Portions: 10

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Ingrédients

• 70 g Noisettes en poudre
• 50 g Huile de coco
• 4 blancs oeuf
• 50 g Farine de Coco
• 80 g Xylitol ou maltitol
• 50 g Chocolat au lait sans sucre au maltitol

Instructions

• Fouetter au robot la poudre de noisette, les blancs d'oeufs, la farine et le xylitol. Former 10 boulettes égales et écrasez les sur du papier cuisson pour réaliser des petits disques plats d'environ 8cm de diamètre?
• Placer des péites de chocolat dessus et Mettre au four 15mn à 190° puis laisser refroidir.