Moelleux au chocolat au lait sans sucre

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J’aime bien m’adapter à tous les types de régimes (ou goûts) .
Certains diabétiques de type 1 choisissent une alimentation riche en lipides et pauvre en glucides.
Cette alimentation est à adopter avec précaution et avec le soutien d’un nutritionniste.
Ce Gâteau au chocolat sans sucre contient beaucoup de beurre et peut rentrer dans le cadre de ce régime.

Vous pouvez le consommer tiède accompagner d’une Crème Anglaise sans sucre

Avis: 5

Recette de Moelleux au chocolat au lait sans sucre

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: juin 30, 2017

  • Produit: 1 gateau (8 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Prêt dans: 45 mins

4/5 de glucides par part (suivant la qualité de chocolat sans sucre utilisé)

Ingrédients

  • 4 petits oeuf
  • 200 g Chocolat au lait sans sucre ( ici du Poulain ligne)
  • 100 g beurre j'utilise du 1/2 sel
  • 100 g Xylitol ou 50g de sucralose cristallisé
  • 80 g Farine de Coco
  • 1 CAC d'extrait de Vanille
  • Crême anglaise maison préparée sans sucre
  • 1/2 sachet Levure chimique
  • Instructions

    1. Fondre le chocolat et le beurre ramolli en cubes au bain Marie ou à feu très doux
    2. Fouetter les jaunes d' oeufs avec le xylitol - mélanger la farine avec la levure puis fouetter l'ensemble - ajouter le chocolat fondu et la vanille - bien mélanger. Monter les blancs en neige et mélanger délicatement à la préparation.
    3. Remplir un moule en silicone avec la préparation puis mettre au four 25mn à 200° - Laisser refroidir avant de démouler.
    4. Servir tiède (ou réchauffé) avec une crème anglaise (avec ou sans sucre) Recette de la crème anglaise maison
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    5 Commentaires

    1. Loulou

      1 juillet 2017 at 22 h 51 min

      Mais pas de levure dans les ingrédients!

    2. Dorothée50

      1 novembre 2017 at 16 h 18 min

      Bonjour !
      Même problème que Loulou, la quantité de levure n’est pas indiquée, j’ai mis 1/2 sachet, il a bien cuit mais je l’ai trouvé plutôt sec mais bon.

      • Recettes Diabète et bien être

        1 novembre 2017 at 20 h 08 min

        Il ne faut pas trop le cuire pour qu’il soit fondant et l’accompagnement avec une crème anglaise le rend moins sec.
        vous pouvez mettre 1/2 sachet de levure

        Avis: 5
    3. Michel Lecavalier

      13 janvier 2019 at 20 h 34 min

      bonjours et bravo pour vos recettes.
      dans la recette ci-haut , moelleux au chocolat au lait, vous rajouté de la levure.pouvez vous me dire la sorte et quantité
      merci !

      Avis: 4
      • Recettes Diabète et bien être

        14 janvier 2019 at 19 h 11 min

        de la levure chimique – 1/2 sachet

        Avis: 5

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